煙臺(tái)魷魚絲作為一種美食，歷來(lái)深受人們的喜愛(ài)。什么熗爆魷魚卷、鐵板燒魷魚、翡翠魷魚、麻辣魷魚等等不一而足，甚至在街頭的燒烤攤上，烤魷魚也是最受歡迎的燒烤品種之一。不知道什么時(shí)候開始，街上的鐵板魷魚開始深受很多人的歡迎，一開始的時(shí)候看到別人吃，我總是固執(zhí)地認(rèn)為魷魚很腥，而且它的長(zhǎng)相讓我聯(lián)想起我最害怕的爬行動(dòng)物如蛇，所以從來(lái)沒(méi)嘗試過(guò)。后來(lái)陸陸續(xù)續(xù)在街頭出現(xiàn)了烤魷魚、油炸魷魚，甚至小店、超市的魷魚絲，不知不覺(jué)中這種味道也讓我深深的迷戀上。

    煙臺(tái)魷魚絲吃多了會(huì)怎樣？

　　煙臺(tái)魷魚絲每100克魷魚的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。

　　所以，魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。