甲醛是一種對(duì)人體十分有害的物質(zhì)，有句話說(shuō)的好，病從口入，任何時(shí)候我們都不能讓甲醛進(jìn)入我們的口中，所以，小編要為大家介紹一下如何識(shí)別魷魚(yú)絲中的有害物質(zhì)。

    對(duì)魷魚(yú)中含甲醛的問(wèn)題，大家不必過(guò)分恐慌，消費(fèi)者辨別是否經(jīng)過(guò)甲醛浸泡，可以先看、后聞，再摸手感。

    看顏色：魷魚(yú)一般是灰白色，而甲醛泡過(guò)的色澤光亮。

    聞氣味：如前所述，人工甲醛有刺鼻的氣味，而自然產(chǎn)生的甲醛，味道幾乎可以忽略。

    摸手感：手指摁下去，魷魚(yú)肉比較硬，那是因?yàn)榧兹┕潭ǖ鞍?，起到了防腐的作用，使得肉質(zhì)缺少?gòu)椥?，易碎?/p>

    在干魷魚(yú)絲方面，內(nèi)源性甲醛與添加甲醛，最大的區(qū)別在于量多少不一致，自然產(chǎn)生的含量通常不過(guò)百毫克/千克，而人為加的至少幾百到上千毫克/千克。

    從顏色方面分辨，“魷魚(yú)絲制作時(shí)通常不加色素之類，大家喜歡吃的魷魚(yú)絲顏色一般比較淡，部分可能有些變黃?！碑惓Ａ涟滓约八洪_(kāi)后有異味的則可能有問(wèn)題。

    很柔軟，不生硬，有點(diǎn)微濕。新鮮的都是這個(gè)狀態(tài)。

    用手摸起來(lái)硬的那種都是陳貨，越硬越不新鮮，很干很硬的那種都是放置了很久的，吃起來(lái)就像木頭渣滓，而且沒(méi)有任何味道，烤絲除外，因?yàn)榭窘z是    通過(guò)整個(gè)魷魚(yú)烘烤以后拉成絲，所有相對(duì)比較硬。

    冰凍的時(shí)間、冰凍質(zhì)量不同，色差可能會(huì)大一些?！爸灰窃诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)，就可以放心大膽地吃。

    通過(guò)以上小編的介紹大家對(duì)如何選擇魷魚(yú)絲是不是有多了幾分自信。如果大家喜歡魷魚(yú)絲，歡迎撥打我們的服務(wù)熱線，我們會(huì)為大家提供優(yōu)質(zhì)安全有保障的食品。