日前，全國多地各大超市曝出魷魚絲甲醛超標問題，引起市民不小的恐慌。相關專家稱，甲醛是國家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑，長期食用會對人體的消化系統(tǒng)造成刺激和損害。

    事實上，魷魚絲含有甲醛的情況比較復雜，基本上所有魷魚自身都含有一定的甲醛，業(yè)內(nèi)叫做內(nèi)源性甲醛，是魷魚天然含有的甲醛，但這個量很小，對人體的危害很小。而業(yè)內(nèi)最怕的就是后天添加的甲醛，這些制造商給魷魚添加甲醛的目的是為了防腐。

    南美或北太平洋的魷魚個頭很大，但味道苦澀，一般都用來加工成魷魚絲。這種魷魚運到中國來時間比較長，為了在運輸過程中保鮮防腐，就會用到甲醛。

    業(yè)內(nèi)人士曾表示，“甲醛魷魚絲”拆開后往往會有一股異味，根本沒有魷魚的鮮美和彈性。因此消費者如發(fā)現(xiàn)顏色異常亮白，應小心購買。

    煙臺有個海有限公司向全國人民保證，我們的魷魚絲保質(zhì)保量，安全放心食用，我們只為健康負責。